서론
경제가 성장하고 생활이 윤택해짐에 따라 현대인들의 건강하고자 하는 욕구가 증가하고 있다. 하지만 아이러니하게 건강에 대한 관심의 증가만큼이나 질병 발생률은 증가하고 있으며 그 종류도 다양해지고 있다. 그 중에서도 동맥경화, 심부전증, 당뇨, 암 등과 같은 만성질환과 성인병으로 고
식품에 어려서부터 노출되어 있다.
무역의 증대와 수입 자율화로 인한 식품원료의 종류의 증가는 물론, 식품산업의 발달은 새로운 가공식품의 출현을 하게 했고, 생활환경의 변화는 이런 새로운 식품들을 이들의 식생활 문화에 끌어들이고 있다. 특히 초·중·고생들의 영양문제를 크게 분류해 보면
호흡과정에서 몸 속으로 들어간 산소가 산화과정에 이용되면서 여러 대사과정에서 생성되어 생체조직을 공격하고 세포를 손상시키는 산화력이 강한 산소. 유해산소라고도 한다. 우리가 호흡하는 산소와는 완전히 다르게 불안정한 상태에 있는 산소이다. 환경오염과 화학물질, 자외선, 혈액순환장애,
21c 식품포장분야에서의 키워드(Keyword)는 건강,안전 및 환경이다. 21c포장식품을 전망하기 위해서 장래의 인기식품과 환경대응포장재, 식품의 안전대책 및 포장기술에 대하여 기술한다.
포장이란 물품의 수송, 보관, 취급, 사용 등에서 그 가치 및 상태를 보호하기 위하여 적절한 재료 또는 용기 등을
이해하는 것이 옳을듯하다. 첨단 의술의 발달로 예전보다는 많은 질병을 고쳐내곤 있지만 아직도 원인이 밝혀지지 않은 질병이 상당수 있으며 치료방법을 못찾아서 대증요법으로 끝내는 경우도 허다하다.
이럴 때 의사가 할 수 있는 거라곤 막연한 기원을 할 수 밖에 없다. 어느 유명한 의사는 처방