◎비전 목표
미래가치 중심경영
- 고객이 제품의 가치를 선택할 수 있는 브랜드파워확보
- 고객의 다양한 NEEDS에 부응하는 제품 라인업 구축
→→→→→→→→
한국 대표주
위상 획득
/ 한국 주류업계 TOP3 진입
→→→→→→→→
주류
- 대중주로서의 자리매김을 기반으로 대표주 위상획득
막걸리는 전통주로 인식되어 왔음에도 불구하고 현행 제도 내에서는 전통주로 인정할 수 있는 업체가 11개 밖에 되지 않는 것은 “문화재보호법에 의해 지정한 주류분야의 무형문화재 및 농산물품질관리법에 의해 지정한 주류분야 전통식품명인을 추천해서 허가한 민속주와 농업인 및 생산자단체가
관리 정책과 사후 관리 정책으로 소매업소와의 밀접한 관계 형성
기술력 – 누룩 냄새없는 깔끔한 맛, 비열처리 생술, 냉장유통, 유통기한연장(10일~30일), 모방이 불가한 맛(특허)
독자적인 유통망 – 중간단계를 거치지 않는 직접판매의 이점 활용 가능
브랜드 이미지- 건강한 술, 전통주 시
막걸리는 14%에 그쳤다고 보고하고 있다. 농림수산식품부의 ’막걸리제조업체 운영실태 조사결과‘를 분석하여 다음과 같은 결과를 얻었다고 말하고 있다. 표 2에서와 같이 국순당, 배혜정누룩도가, 우리술, 초가 등의 막걸리가 국산 쌀을 100% 사용하여 수출하고 있으나 나머지 10개 업체는 국산과 외국
1. 규모의 경제 달성 : 막걸리 발효 제어기술+냉장 물류 시스템 도입
→ 업계 최초 전국 유통 가능
2. 치킨게임
→ 배상면家 막걸리 전쟁
제 1라운드 : ‘우리쌀’ 논쟁
제 2라운드 : ‘품질/기술’ 논쟁
긍정적 or 부정적 작용(?)
9. 공병 2차 세척 후 살균된 술을
주입하고 뚜껑을 씌움.