커피하면 인스턴트 커피를 떠올리던 한국 커피시장에 변화의 바람이 불고 있다. 소비자들의 입맛이 세계화되면서 차츰 최상급의 원두를 추구하는 고객들이 늘어나고 있다.
간편하게 즐기는 인스턴트 커피가 주류를 이루었던 우리나라에서 스타벅스, 커피빈 등의 커피전문점들이 등장하면서 커피문화
커피 값은 비싸지만, 맛있는 커피와 휴식공간을 제공한다는 기업철학을 실현시키기 위해 높은 편의시설을 제공한다. 아래 자료는 가격과 편의제공 측면으로 보았을 때 경쟁업체 대비 카페베네의 포지셔닝을 분석한 것이다. 경쟁업체에는 직접경쟁업체와 간접경쟁업체를 포함시켰다. 카페베네는 고가,
효과적으로 전달할 수 있었다. 그렇게 와플로써 커피전문점 시장에서의 활로개척에 성공한 카페베네는 '유럽풍 커피전문점 카페베네'라는 점을 강조한다. 물론 처음부터 인테리어 등에 유럽풍에 신경을 많이 쓰긴 했지만, 와플로서 정상궤도에 들어선 후에 유럽풍을 밀었다고 보는 게 맞을 듯 하다.
Ⅰ. 스타벅스 (Starbucks)
1. 회사 소개
스타벅스는 3인의 동업자인 Gordon Bowker, Gerald Baldwin, Zev Siegel이 1971년 시애틀의 파이크 플레이스 어시장에서 커피 원두 로스팅을 하면서, 티와 기타 향신료 등을 판매하는 작은 상점에서 출발했다. 이 세 명의 동업자는 멜빌(Melville)의 모비딕(Moby Dick) 이라는 작품
커피전문점스타벅스의 실적은 국제 소비 시장의 지표로도 여겨질 정도다. 국내에서도 커피 애호가를 겨냥한 커피 카드가 앞다퉈 출시되고 있고 일회용 커피믹스는 할인점 판매품목 수위권을 점하고 있다. 또 국내커피전문점의 역사는 기업의 흥망성쇠와도 직결된다. 커피는 백만장자의 사랑을 받는