급식소의 모든 업무들이 작업관리의 대상이 되지만, 일반적으로 작업자들이 행하는 작업공정을 주요 관심대상으로 연구하고 분석하는 관리분야라고 정의할 수 있다.
기숙사식당에서는 다음과 같은 특성을 지닌다.
직무확대 직무 순환 등 작업의 방법적인 부분
어디 부서 담당인지를 미리 스
급식에 있어 영양사를 배치시켜 산업근로자들의 영양상태를 점겸하고 영양가 높은 음식을 제공하여 그들이 근로현장에서 건강하게 근무하고 생산성을 향상시키는 바탕을 마련하기 위한 조치라고 보여진다. 이 장에서는 대학교 또는 산업체 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용
급식의 의의가 있다. 우리나라가 현재 선진국에 도달하게 된 결정적인 계기가 바로 산업체에 근무하는 근로자의 공덕이라고 말할 수 있다. 그만큼 우리나라 경제 발전에 크게 기여했다고 자부한다. 이 장에서는 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.
대한 욕구를 요리나 음료를 통해 직접 충족시켜 주기 위한 인적서비스가 연출되어 지는 분위기에 휴식공간 까지 제공되어 새로운 활력을 주는 것이라고 할 수 있겠으며, 즉 영리성을 하는 기업성과 가정적인 개념의 인적,물적서비스가 이루어지는 것으로 그에 따른 일정한 영업장과 시설이 구비되어
급식을 하는 것은 인간의 식생활을 급식시설에 의존케 하는 것이고 그것이 인간생존의 기본이 되는 영양과 건강을 보장하는 데에 그 사회적 의의가 큰 것이다. 사회복지시설거주자및이용자에대한급식서비스는 생활시설입소자에 대한급식서비스와 주간이용자에 대한급식서비스가 있다. 사회복지시