, 전자의 생물체를 기생충, 후자의 생물체를 숙주라고 한다. 두 생물체 사이에 서로 이익을 주고받으며 살아가는 공생생활(symbiosis, mutualism) 숙주에게는 이익이나 해를 주지 않고 기거의 편의만 제공받는 기거생활(commensalism)등이 있다. 기생충은 기생 원충류, 연충류 및 기생 곤충류 등으로 대분류 한다.
감염경로는 경구감염(음식물)과 경피감염(피부) 有
[기생충감염의 예방원칙]
① 완전한 분변처리 → 기생충 알 죽이거나 없앰
② 검변을 정기적으로 실시 → 조기구충에 힘씀
③ 손은 항상 깨끗하게 잘 씻는다.
④ 채소류 충분히 잘 씻고, 생식 시 청정채소 이용
⑤ 수육이나 어패류 → 충분히 가
증상으로 하는 위장계, 신경계 등의 전신증세를 나타내는 질병을 말한다. 식품위생법 제67조에 의하면 식중독환자라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장으로 인하여 중독을 일으킨 환자 또는 그 의심이 있는자로 규정하고 있다. 식중독 증상은 섭취된 균량, 균독소량, 화학물질량, 개개인의 생