식품으로 비만방지에 좋음
열량 및 포화지방산 함유량 낮음
콜레스테롤의 함유량 낮음
우유에 대한 알레르기성 체질의 유아에 대한 우유 대용식품
지금까지 한국에서 동충하초로 채집, 분류된 것은 78종이며, 대표적인 것으로는 누에동충하초, 번데기 동충하초, 유충 흙색다발 동충하초, 큰매미 동
식품의 안전성 확보라든지 비상시 효과적인 회수(Recall)를 실시할 수 있기 때문이며 또한, 소비자에게 상품에 대한 표시된 정보를 인증하는 등 폭넓은 정보를 제공하으로써 구매선택 폭이 넓어지기 떄문이다.
이와같은 정보의 전달량은 품목의 특성에 따라 다양하며 농가 및 가공장의 공정 규격과
청과물(야채·과일)·수산물·식육(食肉)과 같은 신선한 식료품을 중심으로 한 상품에 대하여 제 상품을 하나씩 평가하면서 가격을 결정해 가는 방법으로 가격책정이 이뤄 진다.
Ⅲ. 한국의 도매시장
1)한국 도매시장의 역사
1923년에 일본에서 중앙도매시장법 제정이 되었고, 1927년~1939년에 걸쳐서 전
농산물 유통의 환경변화
1) 소비패턴의 변화
소비자는 편의성, 건강, 가족중심, 안전성을 중시하는 경향으로 변화하고 있다. 편의성이란 핵가족화와 맞벌이 부부의 증가로 인해 소포장을 선호하고 식품의 가공이나 제조를 간편하고 신속하게 할 수 있는 생활패턴에 부응하는 소비를 선호하고 있다는
실시간으로 농축산물에 대한 정보를 얻을 수 있으며, 이를 통하여 물류에 대한 실시간 관리가 가능하게 되며, 적정 품질유지와 정확한 배송 및 향상된 고객관리 효과를 기대 할 수 있다. 이 장에서는 농산물 생산이력제의 실시에 따른 농산물 신인도 강화방안에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.