영양과 건강을 보장하는 데에 그 사회적 의의가 큰 것이다.
어린이집, 유치원에 다니는 우리 아이의 급식에 대한 걱정은 많다. 사실 미취학 어린이들이 다니는 영유아보육시설의 문제는 종종 제기돼 왔다. 이러한 문제점에 식약청은 2011년 전국 9개 어린이급식관리지원센터를 운영, 어린이집 및 유
영할 예정이다. 이는 영유아의 건강관리가 장래에 큰 영향을 미친다는 사실에 입각한 것이다. 이 시범사업의 주요 내용은 어린이집, 유치원 등에 소속된 원장조리원과 어린이를 대상으로 급식위생, 영양, 안전에 대한 집합교육과 방문지도 등이다. 이 장에서는 우리나라영유아보육시설급식의 현황과
어린이식생활안전관리특별법」 제21조에 근거하고 있다. 이 특별법은 어린이들이 올바른 식생활 습관을 갖도록 하기 위해 안전하고 영양을 고루 갖춘 식품을 제공하는 데 필요한 사항을 규정함으로써 어린이 건강증진에 기여함을 목적으로 하고 있다.
어린이급식관리 지원센터에서는 단체급식소의
복합적인 요인으로 인해 가정에서의 아동양육을 대리할 수 있고, 보호적인 배려뿐 아니라 아동의 다양한 요구를 충족 시켜주는 보육시설을 요구하게 되었다. 유아기는 신체적, 정신적으로 성장과 발달이 급속히 진행되며 이 시기의 성장과 발달의 결과는 일생에 걸쳐 결정적인 영향을 미치므로 매우
영양소가 과잉 또는 부족 되기 쉽다. 유아교육기관에서는 균형 있는 식사를 통해 유아의 성장 발육에 필요한 영양소를 섭취할 수 있으며 가정에서 부족하거나 과잉된 영양소를 보충 또는 개선하는 역할을 할 수 있다. 따라서 본론에서는 우리나라영유아보육시설급식의 현황과 식단의 특성을 조사해