도매시장
1)한국 도매시장의 역사
1923년에 일본에서 중앙도매시장법 제정이 되었고, 1927년~1939년에 걸쳐서 전국 6대 도시에 중앙도매시장이 개설 되었다. 1935년에는 부산중앙도매시장, 1939년에는 경성중앙시장이 개설 되었다. 1951년에 이르러서야 한국의 중앙도매시장법이 제정이 되었다. 이 법은 일
농산물을 분산시장(소매시장)에 옮겨 주는 단계로 수급조절 및 가격형성 기능을 하며 법정도매시장, 농협공판장, 농수산물종합유통센터, 유사도매시장 등이 그 기능을 수행한다.
3) 분산단계 : 농산물을 최종 소비자에게 전달해 주는 단계로 마트, 할인점, 소매상, 슈퍼마켓 등이 그 기능을 수행한다.
시장은 크게 생산지에 위치하는 생산자판매시장을 의미하며, 구체적으로는 농촌의 농산물시장, 어촌의 수산물시작, 과수원의 청과물시장, 꽃 생산지의 화훼시장, 목축하는 가축시장 등을 의미한다.
물품이 생산되어 도매시장을 거쳐 소비자에게 이르기까지의 유통과정에 있어서 가장 시발점이 되는