독일와인의 특성독일와인의 유일하고도 독특한 성격을 이루는 다른 중요한 요소들이 있다면 이것은 토양의 구조와 기후가 될 것이다. 독일에서 생산된 와인들은 계열의 유사성을 가지고 있으면서도 아주 다양하다. 독일와인의 주요 포도품종 리슬링 가장많이 재배되며 독일에서 재배하기 가장 적
와인 생산지 (레드와인아 유명, 일명 ‘Claret’애칭)
섬세하고 여성적인 맛 (와인의 여왕)
그랑 끄루 클라세(Grand Cru Classe) :
1885sus 파리 박람회에서 보르도 와인을 소개하기 이해 메토크의 레드
와인과 소뗀른느의 화이트 와인, 그라브 지역의 샤또 오브리옹에 대해
서 그 품질을 등급화하기 시
와인제조방법이 크게 발전을 이루었다.
포도 재배와 압축기, 여과기 등 양조기술의 발달로 훌륭한 와인이 많이 생산되어졌는데 1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 AOC를 제정하여 와인의 철저한 품질관리를 통해 세계적 명성을 유지하고 있다. 이에 잇따라 이태리, 독일, 미국, 호주, 스페인 등이 비
와인이라고 부르는 것은 포도를 가지고 만든 것을 말한다. 그것은 와인의 어원인 라틴어의 비넘(Vinum-포도나무로부터 만든 술이란 뜻)을 봐도 알 수 있듯이 일반적으로 포도를 가지고 만든 것을 와인이라고 한다.
세계 각국의 와인이라는 단어는 수없이 많지만 프랑스는 벵(Vin), 독일은 바인(Wien), 포르
, 보르도 한 지
역만 해도 독일의 포도원 전체를 합
친 것보다 크고 a뉴질랜드의 포도원
면적보다 10배나 넓음.
-보르도의 연간 와인생산량은 8억5
천만 병으로, 프랑스 전역에서 생산
되는 일정 등급
(AOC, crus bourgeois, crus classes)
이상의 품질 좋은 와인 중 4분의 1
을 보르도에서 생산함.