아웃백스테이크하우스만의 최상의 푸드 퀼리티(food quality)를 제공할 수 있다.
패밀리레스토랑의 경우 아이템의 국내 도입 목적자체가 국내에서는 쉽게 접할 수 없는 서양적인 음식과 식문화를 경험할 수 있는 기회를 제공해주는 것에 초점을 맞추고 있다. 그러므로 서양적인 이미지를 동양적인 이미
패밀리레스토랑에 대한 정의를 내리기 위해서는 먼저, 객단가, 메뉴수, 음식이 나오는 시간, 분위기 등에 의해 정해진다고 한다
객단가 7천원-2만원대 수준,빠른 서비스 필요치 않으며 15분이내 음식제공
테이블 서비스 원칙으로 하는 가족단위의 외식을 할수 있는곳
아웃백스테이크 하우스 소개
레스토랑(quick service restaurants), 중간급인 패밀리레스토랑(midscale/family restaurants), 중상급인 케쥬얼 레스토랑(casual dinner/moderate upscale), 최상급인 고급레스토랑(fine dining/higher check upscale) 등으로 분류하고 있다. 이는 업소 수준에 따라 레스토랑을 구별한 것이다.
한편 일본 외식 연구자들의 접근경향에서
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이에 지금의 시장상황과 앞으로 전개될 경쟁환경 속에서 아웃백의 성장을 도모하기 위해서는 새로운 신규시장을 창출하는 전략과 더불어, 기존의 패밀리레스토랑 고객 행동의 분석에 기초한 새로운 브랜드 전략을 통해 고객의 인지속에 아웃백만의 강력한 이미지를 구축하는 것이 필요하다.