4. 중국
- 한 식탁에 둘러앉아서 큰 접시에 나온 음식을 여러 사람이 나누어 먹는다
- 좌석은 주빈이 되는 손님이 가장 안쪽인 상좌에 앉도록 배치하고, 주인은 시중을 드는 사람이 드나드는 문 쪽의 하좌에 앉는다.
- 주빈의 좌우에는 다음으로 중요한 손님을 앉게 한다.
- 주인의 좌우에는 가까운 친
국제무대에서 통용되는 매너와 에티켓을 배운다.
- 어글리 코리언으로 불리는 이유를 살펴보고, 문제점을 이해한다.
* 도입
< 이제 국제화는 대세 >
- 서울 소재 특급호텔 투숙객의 국적율 조사한 경과 60개국 이상으로 나타났다.
- 전 세계 10대들은 같은 음식을 먹고, 같은 옷을 입고, 같은 음악과 컴
국제적 감각의 요리많음), 특산물인 장유와 설탕으로 하는 조림과 찜이 발달하였고, 기름기가 많아 맛이 진하고 양이 푸짐한 것이 특징이며, 모양보단 깊은 맛을 중시하여 화려한 장식은 않아며, 새우와 게를 사용한 요리가 많으며,대표적 요리로는 돼지고기에 진간장을 사용해 만든 홍수육, 머리에서
Ⅰ. 서 론
국제화시대를 살아가는 요즈음 우리는 세계 각국 사람들과의 만남이 빈번해짐에 따라 테이블매너의 중요성이 날로 높아지고 있다.
원래 테이블매너란 19세기 영국의 빅토리아 여왕시대에 완성된 것으로 이 시대는 형식과 도덕성이 엄격하였던 시기였다.
그러나 오늘날에 있어서