식품첨가물을 연간 4㎏ 정도 섭취하는 것으로 조사됐는데 `사서 먹는` 거의 모든 제품에 첨가물이 들어있어 첨가물이 없는 음식을 찾으려면 먹을 게 없다.
그래도 나와 내 가족이 먹는 음식에 무엇이 들어있는지, 몸에 어떠한 영향을 미치는지 기본은 알고 있어야 하지 않을까. 감칠맛, 단맛, 산뜻한 맛
식품에 첨가되는 비영양성 물질'로 정의하고 있다.
우리나라 식품 위생법에서는 식품첨가물을 '식품을 제조 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가 혼합 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질'로 정의하고 있다.
*식품첨가물고 분류되기 위한 조건
① 인체에 유해한 영향을 끼치지 않을 것
② 사용
영양공급과 봄철 영양관리, 식품섭취에 따른 건강관리가 필요하여 식품첨가물의 함양에 관한 상식적인 수주에서 지식을 쌓을 필요가 있다. 이를 위하여 인근 보건소에서 가정통신문과 리플렛을 수시로 구입하여 건강에 대한 기본적인 상식을 쌓는 것도 절대로 필요하다.
이 장에서는 최근 영양교육
건강에 맞춰 적절한 영양공급과 봄철 영양관리, 식품섭취에 따른 건강관리가 필요하여 식품첨가물의 함양에 관한 상식적인 수주에서 지식을 쌓을 필요가 있다. 이를 위하여 인근 보건소에서 가정통신문과 리플렛을 수시로 구입하여 건강에 대한 기본적인 상식을 쌓는 것도 절대로 필요하다.
1년간 계
영양교육 요구의 진단
(1) 영양문제의 분석
- 직접적인 방법 : 식품섭취실태조사, 신체계측조사, 생화학적 분석, 임상영양학적 조사
- 간접적인 방법 : 지역사회의 특성, 사회․문화자료, 보건통계 등의 자료를 수집 조사
(2) 영양문제 원인과 관련 요인의 파악
- 개인의 영양 상태에 영향을 주