3.1.1 저가 전략
봉대박의 가장 싼 메뉴는 봉골레 스파게티로 4900원이다. 그리고 가장 비싼 메뉴가 15000원이 넘지 않는데, 이를 다른 이태리 음식점과 비교해본다면 가격적인 측면에서 우위를 점하고 있다고 볼 수 있다. 서가앤쿡이나 허디거디는 한 메뉴가 2~3인을 기준으로 하는 것이지만 이를 1인 기준
생성과 일자리 창출 효과 , 건전한 사회 봉사 활동
1-4 사업 추진 능력
첫 창업으로 인한 경험 부족과 정보 부족으로 사업 추진 능력이 부진함.
도전적이고 긍정적인 마인드를 갖고 모든 상황에 유연하게 대처하도록 노력해야 함.
2. 사업 아이템의 내용
2-1 아이템의 특성
1) 제품의 강약점 분석
성공요인
① 제품 콘셉트 선정
롯데칠성음료는 수차례의 소비자 조사를 통해 콜라나 사이다 같은 탄산음료의 자극적인 맛과 오렌지 주스 같은 과즙 음료의 단맛이 싫어 생수를 마시는 소비자가 늘고 있다는 점을 주시, 이 계층을 주 타깃으로 삼았다. 또 이들 부류 중 상당수가 밋밋한 맛을 내는 스포
3-2. 경쟁 환경 분석
죽 시장 경쟁 상황은 크게 두 가지로 요약된다.
첫째, 여러 유사 기업들이 많이 등장했다.
한 예로 본죽에 비하면 가맹점수 30여개로 본죽의 10분의 1에도 못 미치는 현죽은 규모 면에서는 그야말로 새 발의 피다. 규모는 작지만, 나름대로 탄탄한 프랜차이즈 왕국을 건설할 수
본분 내용중...
대박점포 만들기 '메뉴개발'
1. 메뉴가 정해져야 모든게 정해진다
①업종 대 상품(메뉴)
음식점의 개점을 결정할 때 대다수의 사람들이 000집을 하려고 생각한다. 우동집, 분식집, 고기집, 호프집 등 업종을 정하고 개점준비에 도입한다. 반면에 000라는 상품. 즉 메뉴를 팔아야겠다