반응에 의하면 발색하는 물질은 그림과 같은 방응식에 의하여 생성하는 비스(뷰타렛)구리(ⅱ)산나트륨 Na[Cu(C₂H₃O₂N₃)]이다.
ㆍ분광법분광법(spectroscopy)이란 원자나 분자에 의한 복사선(radiation)의 흡수와 방출을 측정하고, 복사선과 상호작용하는 물질들의 농도와 구조에 대한 정보를 얻기 위하여
<탄수화물 정량 시험 Somogyi-Nelson method 실험 결과>
(1) 탄수화물 정량 시험 Somogyi-Nelson method
(2) Objective : Somogyi-Nelson에 의한 탄수화물 정량시험을 통하여 흡광도에 의한 비색 정량법을 익힌다.
(3) Principle : 환원성을 가진 탄수화물을 알칼리성 와 함께 가열하면 는 탄수화물에 의해 환원되어 가 생
Reagent A
* 0.1M NaOH에서의 2% Na2CO3(4˚C에서 보관)
* 단백질 정량법 중 Lowry 방법과 BCA방법에 쓰임
단백질 정량법의 종류
* 분광학적 방법
* Bradford 방법
* Lowry 방법
* 뷰렛 방법
* BCA 방법
1) 분광학적 방법
내용
* 정확히 비색법은 아님
* 보통 단백질의 경우 페닐알라닌, 트립토판,
티로신의
다. Amino Acid의 Titration과 pH buffer 작용
Amino Acid를 NaOH와 같은 염기로 Titration을 하여 얻어지는 Titration Curve는 적정하는 Amino Acid의 pH buffer 작용을 잘 설명해 준다.
즉 Amino Acid의 Carboxyl기는 Weak Acid이므로 NaOH-와 같은 Strong Base와 반응하면 일정한 pH 범위 내에서 큰 pH 변화를 일으키지 않는 pH Buffer 작용을 한
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