블랙스미스 브랜드 네임과 긴밀한 연결성을 가지도록 하는건데요. 여기에 그냥 화덕 피자가 아닌 DIY피자라 하여 기본 클래식한 것에 소비자들이 토핑이나 치즈 등 부가 재료를 선택할 수 있는 옵션을 주는데요. 이를 알리기 위한 마케팅으로는 자사의 강점인 호화 스타모델을 이용하여 김태희가 만든
3. 내부인재에 대한 남다른 투자
매드포갈릭의 경우, 주방장을 철저히 내부에서만 육성한다. 그래서 가게 하나에서 일반적으로 3년의 시간동안 주방장을 키우고 그 주방장을 새로운 가게에 내보내는 방식을 취하고 있다. 이는 인적자원에 의지하는 외식 산업의 특성상, 내부직원의 역량이 미치는 바
블랙스미스의 SWOT을 살펴보면 강점(S)으로는 카페베네의 2nd 브랜드로써 브랜드 파워를 과시할 수 있고, ‘인더스트리얼 빈티지’ 느낌의 인테리어를 통해 세련되고 감각적인 분위기를 연출할 수 있다는 점이다. 또한 송승헌, 김태희, 박유천 등의 스타마케팅을 통해 브랜드 인지도를 향상시키고 있는
이렇듯 블랙스미스는 매장 수를 증가시키고 각종 프로모션을 진행함으로써 기업의 성장을 지속적으로 꾀하고 있었다. 그러나 매장 수의 급증이 수익성을 보장한다는 결론을 낼 수 없으며, 과도한 스타마케팅으로 인한 부정적인 시선들을 고려할 필요가 있다. 또한 곧 시행될 예정인 동반위의 외식업종
블랙스미스는 ‘오~놀라운 아이디어’와 ‘맛있는 아이디어 공모전’을 통해 대학생뿐만 아니라 블랙스미스의 모든 고객들이 참여하여 메뉴, 마케팅 등 블랙스미스 관련 전 영역에 걸쳐 자유롭게 아이디어를 제출하는 방식으로 진행이 됨. 또한 봉사단을 선발하여 블랙스미스의 고객들이 해외봉사에