이렇듯 블랙스미스는 매장 수를 증가시키고 각종 프로모션을 진행함으로써 기업의 성장을 지속적으로 꾀하고 있었다. 그러나 매장 수의 급증이 수익성을 보장한다는 결론을 낼 수 없으며, 과도한 스타마케팅으로 인한 부정적인 시선들을 고려할 필요가 있다. 또한 곧 시행될 예정인 동반위의 외식업종
블랙스미스는 ‘오~놀라운 아이디어’와 ‘맛있는 아이디어 공모전’을 통해 대학생뿐만 아니라 블랙스미스의 모든 고객들이 참여하여 메뉴, 마케팅 등 블랙스미스 관련 전 영역에 걸쳐 자유롭게 아이디어를 제출하는 방식으로 진행이 됨. 또한 봉사단을 선발하여 블랙스미스의 고객들이 해외봉사에
블랙스미스의 SWOT을 살펴보면 강점(S)으로는 카페베네의 2nd 브랜드로써 브랜드 파워를 과시할 수 있고, ‘인더스트리얼 빈티지’ 느낌의 인테리어를 통해 세련되고 감각적인 분위기를 연출할 수 있다는 점이다. 또한 송승헌, 김태희, 박유천 등의 스타마케팅을 통해 브랜드 인지도를 향상시키고 있는
속담에도 등장하게 됩니다. 그 smith의 이름을 딴 black smith가 21세기 이탈리안 요리 파스타의 장인으로 다시 태어납니다. 고객의 만족을 위해 smith의 열정을 기억해 행운을 담은 파스타로 고객에게 다가갑니다. 언제나 완벽을 추구하던 smith의 열정과 노력을 blacksmith에서 맛으로 느낄 수 있을 것입니다.
블랙스미스 STP 전략
S-segmentation (시장세분화)
시장은 외식을 선호하는 소비계층은 젊은 층이나 직장인 혹은 가족단위와 같이 연령과 조직별로 나눌 수 있을 것이다. 또한 1인당 1회 평균 외식비용을 어느정도 지불할 의사가 있는지로 세분화할 수 있을 것이다.
T-Targeting (목표시장 선정)
주된 Target은 1