1. 서론: 우리나라 아동의 비타민섭취 현황
현대사회가 되면서 식사 외에 성장기 아동에게 비타민, 무기질 보충제를 보급하는 경우가 늘어나고 있는데 그 주된 목적은 실제로 부족하거나 부족할 것으로 여겨지는 비타민을 보충제의 형태로 보충함으로써 아동의 성장, 건강을 돕고자 하는 데 있으며
비타민이 있다. 비타민은 우리 몸의 성장과 발육에 필요한 주요 영양소이지만 한 연구에 따르면 우리나라 어린이들은 칼로리 섭취량은 많은 반면 균형된 영양섭취는 하지 않고 있는 것으로 나타났다. 미취학 아동과 초등학생을 대상으로 영양섭취량 조사를 한 결과에 따르면 칼로리량은 1일 권장량을
발달로 과도한 가공식품과 패스트푸드 섭취 증가에 따른 유해식품논란에 직면해 있으며, 이러한 문제의 원인은 개인뿐 아니라 사회·경제적 원인도 함께 있으므로, 개인의 차원보다는 국가의 정책 차원에서 해결책이 제시되지 않는다면 한국 아동의 영양건강상태는 위기에 직면하게 될 것이다.
섭취량이 설정되어 있는 것만을 위의 <보기> 중에서 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용을 조사하여 설명하시오.
보기에서 성인 남녀의 권장섭취량이 설정되어 있는 영양소는 단백질, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘이다. 각 영양소의 체내 작용은 다음과 같다.
1)단백질
단백질은 인체의 정상적인 성
영유아 영양교육의 기본원칙을 설명하고 성장기 아동의 칼슘 섭취를 위한 방안을 설명하시오
Ⅰ. 서론
영유아기는 음식에 대한 감각과 식습관이 형성되는 시기이다. 이 시기의 충분한 영양공급은 일생 동안의 성장과 발달에 영향을 미친다. 따라서 영유아기는 식사 행동의 기초가 되는 식습관이 형