1. 성인병과 식생활성인병은 주로 성인과 노인에게 많이 발생하는 주요 질환이다. 하지만 요즘은 어린이 성인병도 심각한 수준에 이르고 있으므로 많은 주의를 요하고 있다. 성인병을 예방하기 위해 식생활이나 일상생활에서 여러 가지를 조심하는 동시에, 혹시 성인병이 자신에게 이미 발병되었는
성인병들은 과식과 운동부족에 의한 비만, 식생활의 서구화 그리고 거기에 곁들여 복잡해진 사회 때문에 일어나는 스트레스가 원인이 된다고 생각해도 과언이 아니다. 서양 각국에서는 동물성 지방과 설탕의 지나친 섭취가 극단적인 비만 ·동맥경화, 그리고 특히 허혈성 심장병의 증가를 일으켜, 큰
일어나는 하나의 현상이 아니다. 활동량을 늘리고 규칙적인 생활습관, 올바른 식습관을 지켜나가면 아무리 나이를 먹어도 비만해지지 않는다. 당연한 말이지만 필요 이상으로 많이 먹기 때문에 지방조직이 증가하는 것이고, 필요한 만큼의 운동을 하지 않기 때문에 근육조직이 감소하는 것이다.
생활의 특징인 과다한 영양섭취와 운동부족이 가장 큰 원인이 되고 있는 비만은 고지혈증, 고혈압, 심근경색, 동맥경화, 당뇨병 등과 같은 성인병을 유발시킬 뿐만 아니라 관절에 큰 부담을 주어 관절의 이상을 가져오기 때문에 영양과다가 되지 않도록 주의를 하고 적절한 운동을 습관화함으로써 비만
식생활에 큰 변화가 생겼으며, 이와 같은 경향에 상응하여 불규칙한 식사, 결식, 과식 등이 늘고 있다. 이러한 변화로 인하여 식생활 양상이 현저히 달라지고 있고, 잘못된 식생활의 서구화로 인하여 성인병 환자가 급격히 증가하고 있으며 심지어 어린이와 청소년층에서도 성인병이 늘어나고 있다.