대표음식3가지의 소개와 대표음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오(총 15점). 2. 다음 2개 사항에 관하여 해당 자료 조사와 더불어 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 서술하시오(총 15점). ① 최근 국내 TV에서 볼 수 있는 <식품과 외식상품광고>를 3가지 선택하여 각 광고의 개요(어떤상품을 누
1-1, 자신의 고향대표음식3가지를 들어 어떤음식인지해당음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고,
1, 떡갈비
떡갈비는 오리 탕과 함께 광주의 음식을 대표하는 음식이다. 특히 송정동 떡갈비와 담양의 떡갈비가 유명한데 광주에서 만드는 떡갈비는 쇠고기와 돼지고기를 섞어 만든 것이
음식이 변화해 온 양상은 그 자체로만 이루어진 것이 아니며 음식은 문화이고 따라서 음식의 역사는 다른 의미에서 사회문화적 변화 양상을 담고 있다. 따라서 본론에서는 자신의 고향대표음식3가지를 들어 어떤음식인지해당음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온
자신의 고향대표음식3가지와 가정의 대표음식, 식품과 외식상품광고에 대해서 과제지침에 따라 작성하였다.
II. 본 론
1. 자신의 고향대표음식과 가정의 대표음식
1) 자신의 고향대표음식
(1) 비빔밥
가) 명칭 : 전주비빔밥
나) 유래
비빔밥은 제철음식, 슬로푸드, 로컬푸드에 해당한
음식이 사라져 가고 대신 서구형 음식이 증가하고 있으며, 편의식품의 이용이나 외식의 빈도도 증가하고 있다. 이것은 교통, 저장, 운송, 가공법 등의 발달로 식품의 구입이 쉽고, 정보의 발달과 교육, 국제화의 여파로 해외여행의 경험이 있는 사람이나 외국에서 생활한 경험이 있는 사람들이 증가하고