슬로우 운동이 일어나고 있다 역사적으로 보면 사회가 비교적 안정되어 있고, 느린 생활이 지배적이었던 전통사회에서는 음식도 슬로우푸드가 자리하였다.
미국의 햄버거 체임 맥도널드가 로마에 진출하며 패스트푸드 붐을 일으키자, 1986년 일군의 이탈리아인들이 이에 반발하여 '식문화 전승 운동'
1) 슬로우푸드
<느림을 상징하는 달팽이, 슬로우푸드 로고>
▶ 슬로우푸드 운동은 대량생산·규격화·산업화·기계화를 통한 맛의 표준화와 전 지구적 미각의 동질화를 지양하고, 나라별·지역별 특성에 맞는 전통적이고 다양한 음식·식생활 문화를 계승 발전시킬 목적으로 1986년부터 이탈리아의 작
슬로우 운동이 일어나고 있다 역사적으로 보면 사회가 비교적 안정되어 있고, 느린 생활이 지배적이었던 전통사회에서는 음식도 슬로우푸드가 자리하였다. 이슈가 되고 있는 패스트푸두와 슬로우푸드 비교분석해 보고, 이를 통해 이에 관련된 사실들에 대해서 비판적으로 고찰해 보고 이에 따른 대안
1.슬로우푸드의 가능성은?
슬로우푸드에 대해 한 번이라도 들어본 사람들은 대부분 그 이념과 목적에 조금씩이나마 공감할 것이다. 그도 그럴 것이 우리는 모두 이 세상이, 특히 우리사회가 너무도 무리한 경쟁과 그 전제로서 빠른 속도를 우리들에게 요구하고 있지만 우리는 어쩔 수 없이 우리는
Ⅱ. 본론
1. 슬로우푸드의 개념
슬로우푸드의 발생 근원은 고지방이 함유되어 열량이 매우 높아 영양소가 불균형하고, 인체에 안정성 여부가 확인되지 않은 유전자변형농산물이 주원료로 생산되는 패스트푸드에 대항하여 생겨나게 되었다.
슬로우푸드는 영어의 의미 그대로 느리게 만들어진 음