비빔밥은 세계화로 뻗어나갈 수 있는 최적의 음식 인 것 같아요 그래서 cj가 만든 한식브랜드가 이 비비고 인데요.비비고는 신선함과 건강을 주요 주제로 한식 고유의 멋과 비빔밥의 전통을 살리면서도 개개인의 기호에 맞게 밥과 소스 토핑을 선택할 수 있는 새로운 개념의 한식 레스토랑입니다.
외국
글로벌 외식브랜드로의 성장가능성이 높다는 사실이 광범위하게 인식되기 시작했으며, 한국 외식문화의 세계화가 미치는 경제적 파급효과 등 잠재적이고 무한한 가치에도 관심이 높아지게 됐다. 또한 한식으로 대표되는 국내 외식문화의 세계화를 위한 전략에 대한 논의도 활발하게 전개되고 있다.
세계화 전략이 필요하다.
2. 한식의 정의 및 역사
우리 민족의 생활의 지혜에서 전통을 이해하는데 식생활은 필수 불가결한 것이다.
단군 신화에는 쑥과 마늘만을 먹고 삼칠 일만에 사람으로 변한 곰에 대한 이야기가 있다. 이에 대해 여러 가지 해석이 있겠지만 식문화와 관련하여 무시할 수 없는
사례 중 하나로 손꼽히고 있다. 본죽은 외식업에 뛰어들기에 앞서 다양한 변수로 기존 외식 시장을 세분화하였는데 그 중에서도 시장세분화의 핵심적인 기준은 행태적 변수에서 추구하는 편익 즉, 식사로 인해 얻는 편익에 따른 분류이다.
a. 시장 세분화 (Segmentation)
1) 기본적인 욕구 해소와 시간적
사례 중 하나로 손꼽히고 있다. 본죽은 외식업에 뛰어들기에 앞서 다양한 변수로 기존 외식 시장을 세분화하였는데 그 중에서도 시장세분화의 핵심적인 기준은 행태적 변수에서 추구하는 편익 즉, 식사로 인해 얻는 편익에 따른 분류이다.
a. 시장 세분화 (Segmentation)
1) 기본적인 욕구 해소와 시간적