한식은 맛과 영양가 면에서 일식이나 이태리음식 등에 결코 뒤지지 않음에도 불구하고 전 세계적 확산은 여전히 미흡한 상태다.
국내 외식산업의 국제적 경쟁력 확보는 물론 글로벌 외식브랜드로의 성장가능성이 높다는 사실이 광범위하게 인식되기 시작했으며, 한국 외식문화의 세계화가 미치는 경
한식이 갖고 있는 웰빙적 요소와 음식 외의 전통 문화적 요소를 결합하여 하나의 브랜드 상품으로 산업화한다면 세계화의 잠재력이 충분할 것이다. 따라서 한식의 세계화를 위한 한식의 개념과 현황부터 문제점과 다른 나라 음식의 세계화 성공 사례들을 참고하여 이에 따른 발전방안을 수립해 보도
줌
임대 계약 : 기간 5~10년 정도, 15년, 20년 장기 계약하는 경우도 있음
시설 공사 : 한인업자 풍부, 임대료 없이 1.5~3개월 가능
허가 : 사업체 설립, 레스토랑 라이센스, 주류 판매 라이센스
세금 : 음식값의 18.5% 세금을 계산서에 항상 병기, 고문 회계사 활용
영업시간 : 12:00~15:00 / 18:00~23:00
한식 산업 인프라 구축 등 근본적인 대책 대신 홍보나 단발적 이벤트성 사업에만 몰두한다는 비판이 쏟아졌다. 김 여사는 2009년 이후 CNN 등 외국 매체에 출연해 앞치마를 두른 채 요리하는 모습을 자주 연출했다. 한식세계화 사업을 추적해온 새누리당 김재원 의원실은 “한식세계화 실무를 주도한 한
추진
‘글로벌 타이 레스토랑(GTR)’이란 법인을 만들어 해외
태국 식당 브랜드화
음식 산업 수출로 인한 매출액 연간 60억 달러
일본 역시 음식을 ‘맛’을 파는 개념이 아닌
식기, 술, 다도, 꽃꽂이, 가부키 등 일본 문화를 곁들여
‘문화의 옷을 입힌 음식 전략’으로 세계시장에 접근