방통대 생활과학 식품위생학4) 1. 소위햄버거병이라 일컬어지는용혈성요독증후군을 일으키는병원성대장균에 대해 설명하시오(15점) 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성대장균에 의한식중독사고를 예방하기 위한CCP를 설정하시오 (15점).
Ⅰ. 서 론
2016년 9월, 4세 여아가 2~
CCP)를 더욱 중시하고 있는 흐름으로 나타나고 있다.
이장에서는 1. 소위햄버거병이라 일컬어지는용혈성요독증후군을 일으키는병원성대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성대장균에 의한식중독사고를 예방하기 위한CCP를 설정하시오 등에 대하여 전반
. 소위햄버거병이라 일컬어지는용혈성요독증후군을 일으키는병원성대장균에 대해 설명하시오.? 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성대장균에 의한식중독사고를 예방하기 위한CCP를 설정하시오
Ⅰ. 서론
용혈성요독증후군은 O157:H7 대장균에 감염된 뒤 신장 기능이 저하되어
한용혈성요독증후군을 일으키는대장균에 대해 알아보기로 한다. 그리고 외식산업에서 발생하는 식중독사고를 예방하기 위한CCP를 설정해 보도록 할 것이다.
Ⅱ. 본 론
1.소위햄버거병이라 일컬어지는용혈성요독증후군을 일으키는병원성대장균에 대해 설명하시오.
(1) 햄버거병(용혈성요독증후