한국 외식산업의 분류
미국과 일본의 근대적인 외식산업이 패스트푸드를 중심으로 발전해 봤듯이 우리나라 외식산업 발전의 주체도 패스트푸드가 원동력이 되었다고 볼 수 있다. 우리나라 외식산업 발전의 시작은 경제성장과 소득증대에서 찾을 수 있으며, 식생활의 국제화지향과 식품산업 등 가공
식품제조가공업
1. 조선일보
남양유업 수입 혼합분유서 `식중독균` 발견. 전량반송
식중독균, 멜라민 등 잇따라 검출, 원료수급 문제
남양유업(003920)이 지난 6월 호주로부터 수입해 온 `혼합탈지분유 A2타입`에서 식중독균이 발견돼 전량 반송된 것으로 드러났다.
17일 국립수의과학검역원과 유
2.08년 3월21일<어린이 식생활안전관리 특별법>제정(시행은 09.3.21부터 )
어린이 식생활안전관리 특별법 (총 5장, 29개 조항으로 구성)
[법률 제8943호]
가. 주요내용
1) 부모의 손길이 미치지 못하는 학교와 그 주변지역에서 위생적이고 안전한 식품 유통․판매
Ⅰ. 개요
대규모 기업집단, 즉 재벌의 문제는 긍정적 측면보다 폐해의 측면에서 많이 다루어져 왔고, 논의의 주된 초점도 재벌기업 활동의 독점적 효과 및 불공정성에 관한 것이었다.
우리의 기업은 경제성장에 따라 규모나 수적인 측면에서 급성장을 했으나, 이는 양적 성장과 대기업 중심의 성장으
식품접객업, 음식업 등과 같이 하나의 업(業)으로 불렸던 분야가 외식서비스 산업(産業)으로 불리게 되었다.
종래의 요식업, 식품접객업, 음식점업 등으로 불리던 음식점 영업이 오늘날 외식산업으로 발전한 것은, 전체적인 규모의 확대 화와 경영의 체계화 등 음식을 단순히 만들어 제공한다는 개념