김치 맛의 비밀과 김치 젖산균에서 항생 항암 물질을 찾아낼 실마리를 찾아낸 것으로 밝혀졌다.뿐만 아니라 생명공학은 김치가 각종 현대병과 성인병에 효능을 가지고 있다는 사실을 낱낱이 밝혀낼 것으로 전망돼 1,000여 년 동안 장독대에만 묻혀 있던 김치가 21세기의 新성장 산업으로 거듭나고 있다.
이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하기로 하자
Ⅰ. 금융시장환경변화(ⅰ)
1. 금융구조조정으로 금융산업 개편
IMF 지원금융 직후 시작된 금융구조조정으로 국내 금융산업은 전혀 예측하지 못했던 급격한 변화를 경험하였다. 이제 '금융기관 안정신화'가 소멸되었으며 금융기관의 안정성에 따라 부익부빈익빈 현상이 발생하고 있다.
또한 부실 금
Ⅰ. 서 론
우리나라는 과거에 비해 복지제도가 엄청 좋아지고 있어 굶주린 자가 거의 없는 실정이다.
학교 경우 단체급식의 일환으로 학교급식이 전면 시행되고 있다. 일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. 따라서 집단급
김치종주국으로서의 한국의 위상이 더욱 높아지고 있다. 뿐만 아니라 올리브유, 렌즈콩 등과 함께 ‘세계 5대 건강식품’으로 선정되어 그 영양학적 가치와 효능이 과학적으로 입증되고 있다. 동시에 우리의 우수한 전통발효식품인 김치의 산업화를 위한 지속적인 노력의 결과로 김치시장은 급성장하