와인법을 시행해 와인의 품질을 유지, 발전시켜 나가고 있으며, 또한 교통의 발달로 생산과 교역이 활발해졌고 아시아 개발도상국의 경제가 발전됨에 따라 이들 지역에도 와인이 확산되어지고 있다. 오늘날 와인은 프랑스, 스페인, 이탈리아, 독일 등 유럽전통 와인 생산국들과 미국, 칠레, 남아공,
진열 기본 원칙
①Red Wine 과 White Wine을 먼저 구분하여 전개
②Red Wine 중에서 프랑스산과 제3국산(미국,칠레,호주,
이태리,독일 남아공등) 구분하여 전개
4)나라별진열, 프랑스산은 지역별/품종별 구분하여 SKU별 전개,고급 와인은 별도
진열(와인셀러 배치)
5)연관 진열 : 매장의 비쥬얼과 연계하
와인시장을
동 음료류가 대체하고 있는 추세 때문임
나. 고급화를 통한 차별화
◦ 본래 프랑스 와인은 칠레, 남아공, 호주 등 신세계와인에 비해 라벨링이 복잡하고, 소비 자가 쉽게 읽기 어렵다는 단점이 있었음
- 최근에는 신세계와인과 함께 저가 와인제품을 일부 출시하고 있으며, 라
최근의 눈부신 경제발전과 과학기술, 특히 생물학 및 의학의 발달로 인간의 수명은 불과 100년 전에 비해서 2배 가까이 늘어나게 되었다. 지구상의 일부 지역에서는 여전히 배고픔과 각종 전염병이 만연하고 있지만, 우리사회를 기준으로 바라볼 때 분명히 과거에 비해 전반적으로 엄청난 변화와 발전을
와인산업을 설정하였다. 와인은 90년대 중후반 이후 대중의 관심의 대상으로 등장하여 인기를 끌기 시작하였으며, 레드와인의 건강에 대한 유익성이 여러 차례 발표되면서 그인기와 수요는 점차 확대되고 있다. 따라서 웰빙 문화의 등장과 오늘날 열풍에 이르기까지와, 와인에 대한 각종 연구 및 산업