(4). Promotion
고객들의 기대를 충족시키거나 그것에 능가하기 위한 가장 좋은 방법은 훌륭한 사람들을 고용하고 교육시키는 것이라는 신념 하에 스타벅스는 종업원들에게 투자하였다.
소비자가 아니라 회사 내의 사람들과 함께 스타벅스 브랜드를 만들어 냈던 것이다. 열정 적이고 헌신적인 종업
있다. 실제로 스타벅스는 신선하고 좋은 커피를 제공하기 위해 일주일이 넘은 원두는 사용하지 않으며, 당일 볶은 원두만을 사용하고 있다. 커피 향과 맛 뿐만 아니라 매장 인테리어를 일괄적으로 통일하여 어느 국가 어느 지역이던지 고향과 같은 친근감을 느낄 수 있는 것이 스타벅스의 강점이다.
3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지
매출액
2004년, 오 설록 티 하우스 명동점 1호점 오픈.
- 732억 원의 매출을 올려 약 1500억 원(캔음료 제외)으로 추산되는 국내 녹차 시장의 절반가량을 점유.
2) 녹차사업부분 연간 매출액
연도
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
매출액
421
491
562
652
732
695
790
● 서 론
Ⅰ.다빈치 커피전문점 선정동기
프랜차이즈 업계에서 최근 가장 인기를 끈 아이템을 꼽는다면 테이크아웃형 에스프레소 커피전문점을 들 수 있다. 자고나면 한 지역 내에 몇 개씩 생겨날 정도이다. 기존의 인스턴트 자판기 커피, 다방, 커피숍의 일반 원두커피에서 에스프레소로 커피풍속