있다. 이 병으로 인한 근육의 강직, 떨림, 발을 질질 끌며 걷는 증상들이 L-dopa로 치료했을 때 훨씬 나아지는 것이 그 증거이다.
1) 영양문제 발견
: 보건소를 내원하는 노인들과 인근 노인정을 방문하여 영양교육 일정을 홍보하여 65세 이상의 노인 60명을 대상으로 한 10주차 영양교육을 실시하였다.
영양학3공통 1. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로
2. 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오. 전처리단계: 식재료(주재료로 사용된 농축수산물을 의미하며 조미료 제외) 구입 시 전처리 정도, 구입 후 전처리 방법을 영양성(소화성), 위생안전
영양을 지배하는 순환기 기능이 쇠퇴하든지 대사속도를 조절하는 호르몬 생성이 감소하게 되면 체조직이 점차 소모되어 노화로 나타난다. 소모설은 재생보다는 소모되어 없어지는 것이 많아서 닮아 없어진다는 학설이다. 그 증거는 다음과 같다.
- 신경, 근육, 심장세포는 재생이 불가능하여 손상을
섭취한 음식을 소화하고 흡수하는 기능이 이전보다 떨어진다.
환경적인 변화로 인하여 사람들로부터 소외되거나 혼자 사는 경우, 경제적으로 어렵거나 영양지식이 부족하여 건강한 식생활을 유지하지 못하는 경우, 가족의 보살점이 부족하여 신체적 기능이 감소될 경우 섭취량이 줄어 들어 영양문제