산업분류 및 식품위생법상 분류
1) 한국표준산업분류
한국표준산업분류(KSIC : Korean Standard Industrial Classification)에 따르면 음식점업이란 “접객시설을 갖춘 구내에서 또는 특정장소에서 직접 소비할 수 있도록 조리된 음식품 또는 직접 조리한 음식품을 제공․조달하는 산업활동”이라고 정의하고
외식시장을 파고들게 되었다. 그러나, 도입 초기의 외국 프랜차이즈 음식점은 다양한 음식과 합리적인 경영 기법 등으로 새로운 외식 경영, 외식 문화를 소개하여 우리나라의 외식산업의 수준을 한 단계 끌어올렸다는 평가보다는 무조건적인 거부 반응을 불러 일으켰다. 이러한 비판 속에서도 프랜차
음식점을 찾는 현상이 두드러지면서 패밀리레스토랑이 상업성이 좋은 것으로 판단한 신규업체의 참여로 급격한 증가를 보이고 있다. 따라서 업체 간의 차별화 경쟁도 치열해지고 있으며, 신세대 취향에 맞는 디자인을 만드는데 주력하고 있다.
최근 계속되는 경기 불황으로 국내외식업계는 소폭 성
서비스를 받으며, 좋은 음식을 먹는지 고려하게 됨
외식산업은 사회생활을 영위하는 현대 생활에 있어 필수 불가결의 사업, 잠재성장 가능성이 높은 시장
신세대가 소비시장을 주도하고 서구식 개인주의문화가 확산되면서 TGIF는 국내패밀리레스토랑 시장의 강자로 급부상
2. TGI Friday's 소개
-T.G.I