1. 외식산업의 개념
외식산업이란 고객의 필요와 욕구를 충족 시키기 위해 일정한 시설과 식음료를 갖추고 인적.물적 서비스를 제공하며, 경영관리에 의해 이윤을 추구하는 행위라고 볼 수 있다.
결론적으로 외식산업이란 ‘음식을 만들어 제공하는 산업을 뜻하며 식사제공,인적서비스제공,분위기
1. 한국을 대표하는 호텔 ꡐ신라호텔ꡑ
한국을 대표하는 호텔로서 이제 세계적인 명문 호텔로 변신하고 있는 신라호텔은 품위있는 초현대식 시설, 최고 수준의 서비스와 요리를 실현함으로써 우리나라를 방문하는 대부분의 국빈과 대규모 국제 행사를 성공적으로 유치하고, 국내는 물론 해외
Ⅰ. 해외 외식 프랜차이즈 산업의 발전과정 및 현황
프랜차이즈 시스템은 본부에서 제공하는 서비스, 즉 브랜드 사용권, 전국 수준으 광고를 비롯하여 판매입지의 조사, 운영지도, 종사원의 교육 훈련 등 표준화된 경영범우를 제공해 준다. 이런 서비스에 대하여 가맹점은 계약금과 계약 후 매상에
대하여 조사해 보았습니다.
◆ BBQ 분석
Ⅰ. 국내 치킨 산업 분석
1. 거시환경 분석
①사회문화 환경
맞벌이 부부의 증가로 인하여 여성의 사회 활동이 증가 하면서 가사일에 많은 시간을 투자할 수 없게 되었다. 그 결과 직접 음식을 요리해서 상을 차리는 번거로움 대신에 잦은 외식을 선호하는
산업 환경
오늘날 서비스에 대하여 정의 내리기란 쉽지 않다. 과거 1차 산업 중심에서 산업 사회에는 2차 산업, 오늘날의 정보화 사회에는 3차 산업 혹은 서비스 산업이 국가의 부를 이끌어내는 산업이 되고 있다. 이러한 서비스 산업의 성장은 표준화 및 자동화를 기반으로 하는 글로벌 경쟁 환경 속