1. 사업명 : 홍차전문까페 Dazzling Island 대즐링 아일랜드
한국인은 ‘차(茶)’하면 녹차를 떠올리지만 서양 사람들은 ‘차(Tea)’를 말할 때 홍차를 생각한다. 세계인이 마시는 홍차. 최고급 홍차만을 고객에게 제공하는 것이 대즐링 아일랜드의 모토다.
2. 사업선정과 추진배경
현재 차 음료 시장규모
경영 전략 - 4P
마케팅 믹스란 식당에서 세워놓은 계획하에 목표를 달성하기 위한 마케팅 프로그램에 필요한 마케팅 도구들의 집합이라고 말할 수 있다. 일반적으로 마케팅 믹스를 대부분 4P로 표현하지만 식당경영 마케팅에서는 4P가 많이 사용된다.
1) 제품(product)전략
주메뉴 - 이태리요리
부메
1. 사업배경
“ 불황기에는 경기를 덜 타는 서민형 외식사업을 공략하라.!”
불황기라고는 하지만 외식시장의 확대는 거스를 수 없는 것 같다.
서민형 외식사업은 우선 일반인이 쉽게 찾을 수 있도록 부담 없는 가격과 차별된 맛으로 공략한다면 충분히 승산이 있는 장사 일 것이다.
최근 들어 독
사업이므로 기존에 전통적인 것에 대해서는 따분함을 자연스럽게 느끼던 몇몇 소비자층의 의식을 변화시키는 것은 쉽지 않을 수도 있다. 우리가 전통 하면 흔히 떠올리는 인사동 분위기에 대한 고정관념도 한 몫 할 수 있다. 이것에 대한 대안으로서 매장 자체에서 깔끔하고 현대적인 분위기가 풍길 수
8. 관리회계
1) 관리 총무
(1) 업소별로 현실에 맞는 조정 및 동종업계의 담당자들과 업무교류를 통한 각종 사규와 직원의 복리 후생 규정등을 명확하게 매뉴얼화 해서 직원 채용 및 정기 교육때 투명하게 공개하여 직원의업소에 대한 신뢰감을 조성해 줌.(경쟁사간 유대감 결여로 현실적으로 공개가