실시간으로 농축산물에 대한 정보를 얻을 수 있으며, 이를 통하여 물류에 대한 실시간 관리가 가능하게 되며, 적정 품질유지와 정확한 배송 및 향상된 고객관리 효과를 기대 할 수 있다. 이 장에서는 농산물 생산이력제의 실시에 따른 농산물 신인도 강화방안에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.
농산물의 안전성조사를 강화함에 따라 2003년에는 5만9,000건을 조사하였으며 이 중에서 부적합률이 1.5%로 조사되었다.
정부에서는 기본적으로 농가단계에서 안전하고 우수한 농산물을 생산하도록 유도 하기 위해 우수농산물관리제도와 이력추적제도를 도입하게 되었으며, 고품질 농산물 에 대한 보호
제도를 도입하기에 이르러 농식품인증마크를 부여하고 있다. 이 장에서는 푸드마케팅4공통 1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적
관리기준”을 도입하였다.
이러한 HACCP 시스템에 의한 위생관리방법의 특징은 종래의 위생관리방법과 달리 식품의 안전성에 대하여 여러가지 관점에서 위해를 미리 예측하여 그 위해를 예방차원에서 관리하는 데 있다.
그러나 이러한 제도는 생산자의 입장에서 소비자에게 안전한 농산물을 제공해
등을 달성할 필요가 있다는 지적이 제기되고 있다
"농산물을 그대로 내놓기보다 포장ㆍ선별하고 공산품 만들듯 상품화해야 매장에서 잘 팔린다" "규모화나 산지 조합 활성화가 이런 측면에서 도움이 될 수 있다"
국내 농업의 규모화ㆍ기업화는 빠르진 않지만 꾸준히 진행되고 있다는 평가가 많다.