③ 볶음밥(炒飯)
프랑스 요리 필래프(pilaf)와의 대결에서 볶음밥이 소개된다. 여기서 중국요리의 특징인 불을 이용해 순간적으로 볶는 것도 소개한다. 중국에서 특별한 반찬 없이도 먹을 수 있는 그런 저렴한 요리인거 같다.
④ 거지닭(叫化童鸡)
부귀닭(富貴鸡)이라고도 한다. 소
전통명절이란?
오랜 관습에 따라 이루어진 명일 또는 좋은 시절. 옛날에는 계절에 따라 가일(佳日) 또는 가절(佳節)이라 하여 좋은 날을 택해 여러 가지 행사를 거행하였는데, 이것이 시간의 흐름에 따라 명절이 됨
지금은 정월의 설과 대보름, 그리고 팔월의 추석을 제외하면 대부분의 명절이 그 의
10. 어째서 천진에는 꺼우부리(拘不理) 찐빵이 있는가
청나라 때 고귀우(高貴友)라고 부르는 소년이 있었다. 그는 누가 그를 건드리기만 하면 무서운 사람이 없이 덤벼들었기에 ‘꺼우부리(拘不理, 즉 개도 그를 멀리한다는 말임)란 별명을 가지게 되었다. 후에 그는 천진의 ’유씨만두점포‘에서 일
Ⅰ. 추석(한가위)의 어원과 유래
추석이라는 말은《예기(禮記)》의 `조춘일(朝春日) 추석월(秋夕月)`에서 나온 것이다. 또한 중추절(仲秋節)이라 하는 것도 가을을 초추․중추․종추 3달로 나누어 음력 8월이 중간에 들었으므로 붙은 이름이다. 우리의 고유명절로 추석은 `가윗날`이라 부르는데