Ⅰ. 요리활동이란?
요리활동이란 어떤 음식을 요리할 것인지 계획하고, 이야기 나누며, 재료를 준비하고, 탐색하고, 음식을 만들고, 요리한 것을 맛보고, 정리 정돈하는 일련의 과정에 유아가 주도적으로 참여하여 전개하는 활동을 말한다(김주민, 2003).
Hildebrand(1981)는 유치원 내에서의 활동 중 유아
유아교사의 교육목표 설정에 대한 이해는 유아교사로 하여금 즉흥적ㆍ임의적ㆍ상황적ㆍ습관적인 ‘비교육적 판단’을 지양하고 유아의 성장과 발달에 직접 관련된 유의미한 ‘교육적 판단’을 하게 하는데 그 의의가 있다.
한마디로 목표 없이 이루어지는 활동이나 수업은 설사 그 활동을 유아가
자원이 무엇인지에 대해 관심을 두고 유아와 교사는 자유롭게 상호작용하며 유아의 흥미와 요구에 따라 활동에 참여하도록 한다. 따라서 본론에서는 발달이론에 따른 영유아 교수·학습의 유형을 설명하고, 그 유형 중 한 가지를 선택하고, 연령을 임의로 정하여 하루일과운영을 계획해 보겠다.
유아요리활동의 교육적 가치, 유아요리활동의 전개와 교사의 역할
1. 요리활동의 개념
유아교육에서의 요리활동은 어떤 음식을 요리할 것인지 계획하고 이야기를 나누고 요리 자료를 준비하고 요리한 후 먹어보고 정리하기까지 유아가 직접 참여하여 하는 것을 말한다. 유아의 실제 생활에서 접