유아를 둘러싼 다양한 문화적·사회적 요인들이 복합적으로 작용하여 생겨나기 때문에 식습관 및 식품에 대한 기호가 형성되기 시작하는 영유아기 부터 양육과 보육 실제를 담당하는 성인의 신중한 개입이 필요하다. 따라서 본론에서는 영유기 식생활 행동의 특징을 영아기와 유아기로 나누어 구체적
유아 : 빈혈 이환율이 높게 보고됨.
(보통 3%이나 저소득층 유아는 11%)
▶ 과량의 우유만 섭취시 빈혈 증가.
5. 유아기의 식행동
-이유를 단계적으로 한다.
-이유식의 조미는 자극성이 없이 담백해야 하며 당류를 많이 주지 않도록 한다.
-부모나 가족 모두 편식하지 않는다.
-식사환경을 즐겁게 만
식은 태어나면서 동물적 감각으로 선택하고, 자연스럽게 알게 되는 것이 아니라 영양교육에 의해서 이루어진다(정미선 외, 2011).
유아영양교육은 유아교육기관에서 유아를 대상으로 유아의 건강과 영양상태의 향상에 도움이 되는 다양한 학습경험을 통해 유아 스스로 바람직한 식생활 행동을 습득하
식으로 어느 집단의 구성원에 의해 공유되고 있는 식생활의 내용이라 하겠다. 이러한 식습관은 음식의 기호, 음식에 대한 태도, 식사태도 등을 포함한다(황정례·김갑영, 1973)
Schoor(1972)는 식습관을 그 사람의 생활형태의 총화로 기타 행동양식과도 관련되어 있는 것이라고 하였다.
또한 전승규(1984)는