분야
hwp2. 유아 식습관의 중요성
3. 유아기의 연령별 식행동의 특징 및 식사태도의 발달
1) 1세 전후
2) 만 2세~ 만 4세
3) 만 5세경
4. 아동 식습관의 문제점
1) 편식
2) 결식
3) 식욕부진
4) 비만
5) 충치
5. 좋은 식습관을 형성하기 위해 유아의 식사행동에서 중점을 두어야 할 것
6. 유아 편식의 지도
7. 유아 식습관 지도
1) 유아 식습관 지도 내용
2) 급식지도 방법
【 참고자료 】
1. 식습관의 개념
식습관이란 한 개인이 어려서부터 음식을 먹어온 버릇을 말한다. 즉, 인간이 후천적으로 형성해 온 생활양식으로 어느 집단의 구성원에 의해 공유되고 있는 식생활의 내용이라 하겠다. 이러한 식습관은 음식의 기호, 음식에 대한 태도, 식사태도 등을 포함한다(황정례·김갑영, 1973)
Schoor(1972)는 식습관을 그 사람의 생활형태의 총화로 기타 행동양식과도 관련되어 있는 것이라고 하였다.
또한 전승규(1984)는 식습관은 어떤 장소에서 가장 적절한 형태로 식품을 섭취할 수 있도록 학습과정을 통해 습득한 식생활 행동체계에 의해 의식적이기 보다 거의 자동적으로 반복되는 것이라고 하였다.
- 이명희,김정현,이성희(2002)「영․유아를 위한 영양건강교육」서울: 교육과학사
- 김정숙,김현오,이선희,정현숙,이해준,남정혜,이정실 공저(2000)「생애주기 영양학」형설출판사
- 유영상(1998)「실천영양학」광문각
- 김아름(2011)「어머니의 식습관 및 통제유형과 유아의 식습관 및 자기통제 간의 관계」한양대학교 교육대학원 논문
- 김은주(2007)「가정과 연계한 요리활동이 유아의 식습관과 편식에 미치는 영향」중앙대학교 교육대학원 논문
- 김은희(2004)「유치원 점심 급식 운영에 따른 식습관 지도에 관한 연구」한국교원대학교 대학원 논문
- 정충환(2003)「부모의 식습관이 아동의 식습관과 비만에 미치는 영향」용인대학교 교육대학원 논문
