변형, 현대의 유전자 이전기술 등 유전자변형으로 생성된 물질을 내포하고 있는 모든 유기물 로 정의하여 가장 광범위하게 정의하고 있다.
우리나라에서는 용어에 대한 정의뿐만 아니라 용어자체도 아직 통일되어 있지 않아, 다양한 용어가 사용되고 있다. 식품의약품안전청(1998)은 GMO를 “유전자재
탄생시켰다. 이중에서 유전자조작식품(GMO)은 현재 유전공학의 결정체라 할 수 있으며 인류에게 기아문제를 해결하고 인류에게 무한한 식량을 공급해줄 수 있는 것으로 생각되고 있다. 이장에서는 GMO식품이란 무엇이며, 그 품목, 안전성 및 국내외 개발 동향 등에 대해 자세히 조사해 보기로 하자.
대한 윤리적 논쟁은 ‘생명공학의 연구와 이용의 한계를 어떻게 법적으로 규제할 것인가’에 관한 정책적 과제로 전환되고 있다고 할 수 있다. 이에 따라 본고에서는 유전자조작 농산물 및 식품의 이용실태와 안전성 문제, 그에 따른 유전자 조작식품 규제의 필요성 등 GMO에 대한 소비자 권리와 법정
안전성에 대한 관심이 높아지는 추세에 맞게 생산정보를 모두 공개하기로 했다.”고 설명했다.
일본 전역에 200개의 자체 매장을 갖고 있는 대형 식품업체인 ‘이토요카토’는 1년전부터 ‘얼굴이 보이는 야채’라는 브랜드의 농산물을 판매하고 있다. 이 브랜드가 표시된 농산물을 구입한 소비자들은
기술도 가능해 졌다는데 이와 같은 방식으로 새롭게 만들어진 생명체를 GMO (Genetically Modified Organisms), 즉 유전자조작 생물체라고 부른다. 이러한 유전자조작기술이 벼나 감자, 옥수수, 콩 등의 농작물에 행해지면 유전자조작농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자변형식품이라고 한다.