3) 시중에 판매되고 있는 이소플라본 건강기능성 식품
- 인터넷 쇼핑몰에서 가장 인기 있는 이소플라본 건강기능성 상품 5개를 조사.
- 대부분의 건강 기능성 식품이 중년여성의 뼈 건강에 도움을 줄 수 있다고 홍보하고 있었다.
- 이소플라본만 들어있는 경우도 있지만, 다른 영양소도 같이 포함 있는
3) 시중에 판매되고 있는 이소플라본 건강기능성 식품
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- 이소플라본만 들어있는 경우도 있지만, 다른 영양소도 같이 포함 있는
이소플라본 : 대두에서 주로 발견되는 파이토 에스트로겐의 일종으로 이소플라본의 중요한 두 가지 성분은 제니스틴과 다이드진으로 estradiol 17 beta와 유사한 구조를 가지고 있어서 에스트로겐 수용체에 친화력을 가지고 있다.
이소플라본이 폐경기 여성에게 인기 있는 이유는 유방암 등 부작
Ⅰ. 콩의 성분 인지질
Phytate는 인과 양이온을 저장하는 것을 포함하여 여러 가지 생리활성 기능을 가지고 있다. 즉 단백질과 mineral과 결합하고 있으며, 곡류나 채소에 가용성 섬유와도 결합하고 있다. Zn. Fe, Ca을 포함한 mineral의 균형과 체내 이용에 관여하고 있다. 최근 lactic acid bacteria와 함께 pgytate는