단백질 구성에 기인한다.
Ⅱ. 세포의 종류와 특징
1. 원핵세포와 진핵세포
1) 원핵세포
세균이나 남조류의 세포막성 구조물이 없고 핵막이 없다. 여러 가지 세포 기관이 관찰된다.
2) 진핵세포
핵막이 있어 핵과 세포질로 구별된다.
2. 동물세포와 식물세포
동물세포와 식물세포는 몇 가지 차이
세포질그물
- 핵막과 연결
- 리보솜이 부착된 과립세포질그물, 리보솜이 없는 무과립세포질그물로 구분
- 스테로이드와 지질 합성, 독소 제거, Ca++(칼슘)을 저장 [29p. 그림3-17]
3) 골지체
- 물질의 저장과 분비에 관여 [30p. 그림3-18] - 효소 분비 기능이 활발한 소화샘 or 내분비 기관의 호르몬 샘을 구성
세포는 기존 세포의 분열에 의해 생긴다고 주장함으로서 한 단계 더 체계화 되었다.
Ⅱ. 세포의 기능
1. 합성 및 저장
1) 소포체(Endoplasmic Reticulum:E.R)
전핵세포의 세포질 중 많은 부분을 차지한다.
상당한 단백질 합성에 관여하고 있는 복잡한 막계이다.
원형질막과 같은 인지질 이중층으로 되어
PI는 결장암, 폐암, 경구암에 효과가 있다.
Ⅱ. 콩의 성분과 단백질
콩 단백질의 이상적인 아미노산 표준 조성과 쇠고기 및 우유 단백질의 아미노산을 비교해 보면, 콩 단백질은 필수 아미노산인 lysine 함량이 비교적 많이 함유되어 있다. 육류식품을 많이 섭취하는 서양인들과는 달리 동양인들은 단