지방층이 두껍고 몸무게는 100㎏ 정도
③ 작은 베이컨형(bacon type)은 약 68㎏, 포크형(pork type)은 약 45㎏ 정도
④ 미국 농무성의 돼지종축연구소(Regional Swine Breeding Laboratory)
에서는 사육돼지의 교미실험을 관장하여 수많은 품종을 개량
⑤ 식육 외에 기름이나 가죽·내장·뼈·털·혈액 등도 이용
Ⅰ. 서 론
소비자 의식 조사결과 국산 농산물이 수입산에 비해 품질경쟁력이 높은 것으로 나타나 원산지표시제는 향후 국산농산물의 경쟁력을 높이는데 효과를 발휘할 것으로 판단된다. 또한 대부분의 소비자는 원산지표시제가 시행되는 사실에 대해 알고 있고 농산물 구매시 원산지를 확인하고 있
제도 하에서 항상 도매거래가 이루어지는 장소를 뜻한다. 도매지장의 특징은 물건을 여러 개 묶어서 파는 것이다. 따라서 소매시장보다 이익이 더 크다. 도매시장은 물건값이 보다 싸다는 장점이 있지만, 물건을 많이 사야 한다는 단점도 갖고 있다. 청과물(야채·과일)·수산물·식육(食肉)과 같은 신선
제도도입을 서두르고 있는 주요 이유는 생산단계에서 광우병(BSE)과 같은 질병관리와 유통단계에서는 안전성에 대한 소비자의 신뢰구축에 의한 소비촉진이라고 할 수 있겠다. 왜냐하면 추적시스템은 식품의 안전성 확보라든지 비상시 효과적인 회수(Recall)를 실시할 수 있기 때문이며 또한, 소비자에게