[프랜차이즈창업] 접객관리 - 고객접객
I. 고객행동 이해와 고객구매 변화
고객이 상품을 구매하는 것은 복잡한 행위이다. 욕망이라는 측면에서 보아도 여러 가지의 연구와 노력이 없이는 "사게한다"라는 목적을 달성할 수 없다. 고객이 상품을 살 때에는 처음부터 사기로 결정하는 것이 아니라 마
고객관리와 서비스
1. 고객관리의 기본
아무리 작은 사업을 하더라도 그 중심은 반드시 고객이어야 한다. 기본을 중시하는 사고란 곧 본질 중심의 사고로서 누구든 자신이 원하는 일을 본질적으로 정의해 보아야 한다.
본질을 아는 장사꾼은 결코 게으르지 않으며 자신의 편의를 추구하기 위해 고
Ⅰ. 개요
소비자행동은 동기에 근거한 행동이다. 소비자는 자신의 필요, 욕구 혹은 만족을 위하여 행동한다. 즉 소비자는 어떤 특정한 목표나 목적을 달성하기 위하여 자신의 동기에 따라 행동하는 것이다. 이러한 행위는 목적을 위한 수단인데 자신의 욕구나 필요를 만족시키는 것이 목적이다. 소비
서비스 등
2) 호텔 서비스의 유형 : 호텔 서비스는 크게 인적 서비스와 물적 서비스 및 시스템적 서비스로 분류하여 구체적인 하위 서비스를 제시하고 있다.
3) 호텔 서비스 매뉴얼의 기능 및 효과
호텔 서비스 매뉴얼은 종사원이 지켜야 할 호텔 서비스 업무 및 절차, 고객만족관리 등에 대한 제
서비스의 know-how
가맹점을 창업하게 되면 본점에서는 점주와 직원을 위한 점포경영 교육을 하게 된다.
신규 경영주는 2일간의 입문교육을 이수한 후 접객서비스와 주방 운영에 관련된 이론
교육을 이틀간 받고 나머지 기간은 모델샵에서 OJT실습을 실시한다. 판매기법, 서빙, 계산대,