1. 분석 대상 매장
1.1 경쟁 브랜드 선정
제시뉴욕은 1998년 런칭하여 현재 600억 가량의 매출을 올리고 있다. 제시뉴욕의 타겟층은 20~30대 여성으로 브랜드 컨셉은 gorgeous & glamorous lady으로 sexy casual을 제안한다. sexy casual을 표방하는 브랜드는 많지만 그 중에서도 제시뉴욕만의 특성을 확실히 가지고 있
매장’(단독 매장)보다 멀티 숍은 더 인기 있는 쇼핑 공간이 됨
멀티 숍은 바이어들이 세련되고 절제된 감각으로 까다롭게 선별한 상품들이 모여 있는 곳으로 패션과 문화가 보다 조화를 이루고 있고 ‘라이프스타일’ 제시하는 공간
(3)건강에 대한 관심이 높음: 수퍼 푸드
-나 혹은 나의 가족이 먹
매장의 수가 1위를 차지했고, 올 연말까지 모두 800개 매장을 오픈할 예정이라고 한다. 올 6월에는 뉴욕 맨해튼 한복판 타임스퀘어에 지점을 내고 해외시장 공략에도 나설 예정이며, 궁극적으로 매장 수를 2000개까지 확대할 계획이라고 한다. 현재 전국의 커피전문점 수가 2000개가량이니 조금은 무모해
분석을 통해 외부환경을 분석하고, swot분석과 STP를 파악하여 사업의 전략을 분석한 다음 4p전략을 통한 경쟁사 비교를 할 것이다. 또한, 자체적으로 실시한 현장조사와 설문조사로 나타난 문제점을 바탕으로 전략을 제안하며 앞으로 기업이 나아가야 할 방향을 제시하고자 한다.
2. 기업분석
1) 자라
'My No.1 Steak House' 변경하며 매장 리뉴얼과 스테이크 위주의 제품 고급화에 힘을 쓴 4P전략을 펼친다. 외식산업의 특성상 무엇보다도 그들이 힘을 써야 했던 부분은 맛을 좌우하는 Product 라인이었으며 다양한 메뉴의 가지 수, 다양한 로스팅기법과 전문성과 매장별 균일한 맛을 제공하는 소스 등의 사용을