대한 지각된 기대 수준과 지각된 실제 성과 차이로 측정되며 이는 기대성과 불일치 모형에 그 개념적 기초를 둔 것 이다. 앞서 살펴본 것과 같이 서비스는 그 고유한 특성으로 객관적으로 품질을 평가하기는 어렵다. 따라서 고객은 자기의 주관적 판단에 의해 평가할 수밖에 없는데 이와 관련하여 Shostac
커피전문점은 한 잔의 커피를 판매함으로 고객과의 거래를 끝내는 것이 아니다. 우리들의 상품은 언제나 고객들에게 재판매가 가능한 것이다. 고객들이 무형의 서비스에 얼마만큼의 민감도를 보이는지 조사함으로써 이를 전략에 반영해야 할 것이다.
셋째, 환경적 요인이 소비자들의 선택에 얼마만
편리한 곳에서 사고자 하는 사람이 많다.
③ 점포는 잠재적인 고객이 많이 왕래하는 곳이어야 한다.
3. 개인적 관계가 중요
① 고객과 사업자가 개인적으로 직접 또는 간접으로 접촉
② 인간적인 신뢰, 친밀감, 고객에 대한 특별한 배려 등이 사업의 성패에 매우 중요한 영향
Ⅲ. 소점포창
요인들은
무엇인지, 그 중 가장 지배적인 요인은 무엇인지에 대한 체계적인 설명의
필요성을 발견하여 구체적인 연구의 목적을 가지고 실증연구를 전개하고자
한다. 따라서 본 연구에서는 베이커리를 1회 이상 이용한 고객을 대상으로
그들이 중요하게 생각하는 결정요인을 파악하여 재구 매에
커피특성, 인테리어, 물리적 환경, 편리함, 브랜드, 위치의 7개의 커피전문점만족도요인을 설정하였다.
2. MDP, MRP 설정
MDP → 커피전문점의 이용률을 증가시키려면 어떻게 해야 하는가?
MRP →
1. 만족도는 어떤 요인에 의해 결정되는가?
2. 커피전문점에 오는 고객들의 need는 무엇인가?
3. 커피