Ⅰ. 회분의 정량분석
1. Aluminum foil cup을 이용한 회화법
종래부터 회분 정량은 자제 또는 금속 용기를 사용하여 회화하는 방법이 일반적으로 이용되어 왔다. 그러나 이들의 용기는 중량이 무겁고, 냉각 효과가 나빠서 여러 오차의 원인이 된다. 그것에 비하여 aluminum foil cup은 가벼우며, 525~600℃의 범위
지질의 정량
지질(lipid)이란 생체성분 중에서 에텔, 아세톤, 알콜, chloroform, 사염화탄소(CCl4) 등의 유기용제에 용해하는 것의 총칭이다. 지질에는 중성지질(유기, 지방)외에 인지질, 당지질 등의 복합지질, steroid, terpene 류, 지용성비타민, 색소가 함유되어 있다.
중성지질, 인지질, 당지질 등은 알칼
조지방의정량
-신라면 겉 봉지에 기재되어있는 영양성분표를 보면 지방이
총 17g(포화지방 8g, 트랜스지방 0g) 함유되어 있는데, 이는
건면뿐만 아니라 함께 들어있는 스프의 지방 함량과 더해져
서 기재된 것으로 추측할 수 있다. 그러므로 건면의 지질 함
량에 차이가 생긴 약 1%의 오차는 신라면
Ⅰ. 역량
기업, 산업, 그리고 국가의 총체적(overall) 기술역량의 발전은 그들이 가지는 생산능력, 투자능력, 혁신능력 및 네트워킹능력의 발전, 그리고 이들 능력들 간의 상호작용과 더불어 발전한다. 첫째, 생산능력이란 변화하는 상황에 대응하여 생산설비를 운영하고 보수하며, 원천설계범위(original
원리
식품에서 회분이라면 식품내의 유기물의 산화 또는 식품을 550~600°C에서 완전히 회화시키고 남은 재로서 무기잔류물 이다. 이를 무기질이라고 하나 대다수의 식품에서 무기질인 염소 등 휘발성 무기물은 휘산되기도 하고, 양이온의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염 등으로 되