베이커리’ 시장은 파리바게뜨, 크라운베이커리, 뚜레쥬르, 신라명과의 4강 체제를 띄고 있다.
표2. 2009년 상위 4개사 매출액
파리바게뜨 뚜레쥬르 크라운베이커리 신라명과
매출액 9,000억 3,300억 717억 394억
파리바게뜨는 (주)파리크라상의 감사보고서 참조. 뚜레쥬르는 CJ푸드빌 감사보고서 참조. (
크라운제과(주)를 설립한 다음해에 크라운제과(주) 법인을 설립하였다. 1969년 자매회사 영오식품(주)을 설립, 1972년 흡수합병하였다. 1974년 전국판매조직의 직영체제를 확립하고, 1976년 기업을 공개하였다. 1988년 크라운엔지니어링(주)·크라운스낵(주)·크라운베이커리(주) 등을 설립하고, 1990년 우리유
베이커리. 린나이 가스 보일러에 대해 알아보고, 프랜차이즈를 통해서 성공을 한 사례 블루클럽, BHC, 쪼끼쪼끼, BBQ를 조사하면서 성공의 노하우를 알아보도록 한다.
1) (주) 크라운베이커리 성공사례
2001년 대한민국 마케팅 대상 수상기업 사례 - 윤영달 대표이사
'원투원' 마케팅 구현, 고객 밀착
크라운베이커리는 2007년부터 점포수의 감소를 보이여 현재 약 500여개 점포를 가지고 있다. 매출 역시 파리바게트는 2010년 기준, 약 1조1천억 원으로 전년도 대비 27.3%의 성장률을 기록하였고 크라운베이커리는 2010년 기준 710억 원의 매출액으로 -14.5%의 감소율을 기록하였다. 특히 뚜레쥬르는 2010년 6,480
1) 크라운베이커리 선정이유
주제 선정에 어려움을 겪고 있는 와중에 한 팀원이 강남역 뚜레쥬르에서 일을 했던 경험을 바탕으로 뚜레쥬르를 제안하였다. 서비스 향상을 위해 직원도 더 많이 고용하고 더 많은 홍보활동 등을 함에도 불구하고 이에 비해 소극적인 파리바게트보다 더 영업이 되지 않