색이 있다. 산동요리는 齊南요리와 膠東요리로 구성되어 있으며, 제남요리는 조리법이 독특, 다양하고 制湯이 유명하다. 교동요리는 해산물이 유명하며 깨끗하고 신선한 원래의 맛을 중요시 여긴다. 대표적인 요리에는 대파와 해삼 불린 것을 볶아낸 요리, 뜨거운 설탕시럽에 사과를 입혀 낸 요리 등이
음식문화 가운데 가장 특이한 것은 이들이 물고기를 먹지 않는다는 것이다. 여기에는 2가지 이유 중 하나가 라마교에서는 물고기를 먹지 않기때문이라고 한다. 다른 한가지 이유는 몽골에는 바다가 없기 때문에 물고기 문화에 전혀 익숙하지 않다는 것이다. 몽골의 신년인 신찔(12월31일)에는 모든 가족
음식문화 국가로 오랜 기간 지역별로 내려온 독특한 형태와 맛이 존재해 라면류의 시장 형성이 다른 국가에 비해 비교적 늦은 편이다. 그러나 최근 경제발전과 함께 다양한 문화가 등장하면서 성장 속도 및 가능성이 가장 큰 시장으로 세계 각국 업체들이 앞다퉈 진출하고 있는 추세다.
농심은 지난 9
속에서 중국차의 모습 등과 같은 구체적인 사실을 다루었고, 더 발전된 논의는 발표에 포함시켰다.
Ⅱ. 차의 시작
1. 중국인은 차를 왜 마시는가?
차란 차나무의 싹과 어린잎으로 만든 음료이다. 세계인이 가장 많이 마시는 음료이다. 아주 옛날에는 가(檟),천(荈),설(蔎), 명, 도(荼
중국인의 음식행위를 가장 극명하게 설명하는 말은 ‘飮食(yinshi)’ 라는 용어이다.1) 飮食라는 말은 음식물 자체를 가리키기도 하지만, 다른 한편으로는 마시는 행위와 먹는 행위를 통틀어 일컫는 용어이기도하다. 중국인들의 마시고 먹는 행위를 다른 말로 ‘飮食活動’ 이라고 부르기도 하는데, 飮食