6. 중국의 지역별 음식 특징
수많은 중국요리 가운데서 비교적 공인되고 분류되는 것으로 중국의 8대 요리가 있다.
8대 요리로는 북방요리를 대표하는 산둥요리, 매운맛으로 유명한 사천요리, 담백한 맛을 주로 하는 강소요리, 향주의 최고요리인 절강요리, 진한 맛에 큰 접시에 푸짐한 요리가 특징인
지역의 독특한 재료와 기후풍토로 인해 지방마다 독특한 식문화 발달.
○ 중국의 4대 요리
*.중국의 4대 요리
- 중국의 4대요리는 북경요리, 남경요리, 광동요리, 사천요리로 구분되며, 중국의 식문화는 기후나 지역조건 같은 자연조건과 경제와 문화같은 사회적 조건 과 밀접해있으며, 예를들면 원숭
1. 식사매너 개요
0 남이 보기에 절도 있고 예의 바른 것만을 좋은 식사예절이라고는 불리지 않는다.
0 매너와 품성이 곁들여지면서 대화 소재와 음식의 자연스러운 조절,
맛을 음미하면서 얻어낸 기쁨을 표현할 줄 아는 것도 예절에 속한다.
0 식사는 음식으로 인한 기쁨을 누리고자 하는 과
등을 넣고 볶다가 전문과 육수로 걸죽하게 마무리 하는 요리이다. 붉은 빛이 돌고, 새콤하면서 매운 맛과 달콤하면서 짭잘한 맛이 나며, 생강, 파, 마늘의 향이 독특하다. 사천특유의 맛이 매우 좋다. 중국인 뿐 만 아니라 외국인도 좋아해서, "만옥표향(滿屋飄香)" 또는 "향예사해(享譽四海)"로 불린다.
문화와 부작용 : ①보행자의 사례, ②운전자의 사례, ③식사시간의 사례
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