식사를 할 때 일어나는 행동들은 그 사람의 많은 것들을 평가할 수 있기 때문이다.
- 더 나아가 중요한 미팅자리에도 이와 같은 영향력은 충분히 발휘 할 것이다.
0 식사예절이 몸에 정착되어 자연스러워질 때까지는 보통 6개월에서 1년 이상의 시간이 걸린다.
0 한식, 중식, 일식, 양식 등 세계 각
1. 외식산업의 정의 및 특징
1)외식산업의 정의
외식산업이라는 용어가 출현하기 전에는 식당업, 요식업, 음식업 및 외식업으로 불려왔다. 음식점은 1765년경 프랑스의 수복, 부흥, 목구의 뜻의 심신을 회복한다. 기력을 회생시킨다. 공복을 채운다의 레스토랑이란 사람에게 식사나 음료를 재공하는
●7교시 2주차 ●중국의 식문화와 테이블 매너
◎학습 목표
- 중국의 식문화의 특징과 중국의 4대 요리를 말할 수 있다.
- 중식의 테이블 매너를 설명할 수 있다.
- 중식 테이블 매너에서의 주도와 차 마시는 법을 설명.
◎학습 내용
○중국의 식문화
1. 황실과 민간의 합작요리( 황제나 권력자는 필사
및 안전 지향 등으로 범주화하여 파악할 수 있는데, 한국의 경우 지배적인 흐름은 간편화 경향의 강화라고 할 수 있다. 간편화 지향이란 식사관련 가사노동의 절감(조리의 외부화)에 따라 일어나는 식생활 변화를 의미하는 것으로, 이러한 경향이 외식의 증가를 수반하는 「식생활의 외부화」로 표출되