방부제 제품이 선호도 증가
천연항균제에 대한 소비자 요구도가 높아지고 있다
방부제
미생물의 증식에 의해 일어나는 식품의
부패나 변질을 방지하기 위하여 사용되는
물질을 방부제(보존료)라 한다.
방부제는 식품 중에서 미생물에 대해
정균작용(bacteriostatic)이나
효소의 발효작용 억
0 – 인공색소, 인공향 하겐다즈가 스트로베리 아이스크림을 만들 때는 오직 천연 크림, 달걀, 설탕, 그리고 딸기만을 사용할 뿐, 절대 다른 성분을 넣지 않습니다. 인공성분은 0%인 더없이 순수한 아이스크림입니다.
5 - 하겐다즈 바닐라 아이스크림을 만드는 5가지 원료.하겐다즈 바닐라 아이스크
화장품 산업은 화장품에 대한 생산, 유통 및 판매와 같은 경제활동 주체의 집단이며 이를 지원하는 기술, 정보 및 관리체계를 화장품 범주에 포함한다.
1945년 9월 국내 첫 화장품기업인 태평양화학공업(현 아모레퍼시픽)의 설립으로 본격 태동한 국내 화장품산업은 약 60년 만에 세계 10위권에 이름을 올
1. 아이디어 창출 및 원천
▶ 원천: 고객, 과학자, 경쟁자, 구성원, 유통 channel, 최고경영자
1) 소비자: 소비자의 욕구(불만)가 신제품 idea 탐색의 출발점, 선도 소비자
(lead users) 연구 중요
2) 사내기술자, 과학자, 디자이너: 성공기업들은 제품·서비스 향상을 위한 아이 디어를 사내직원들이 발굴토
I. 서 론
불량 식품을 주제로 선택한 이유-
처음에는 궁중 음식이나 자취생의 영양 상태 분석등의 주제가 조원들에게 나왔지만, 다른조의 주제와 중복되고, 궁중 음식은 지루한 내용으로 전개될 것 같아서 사회적 이슈가 되고, 누구나 한번 먹어본 불량 식품을 주제로 선택하게 되었고, 영양학적으