물질로 인하여 인간의 몽에 이상을 초래할 수 있게 된다.
이를 예방하고 치료하기 위해서는 미나리, 돼지고기, 양파, 사과, 녹차 등으로 인하여 몸에 해독물질을 몸 밖으로 배출시켜야 할 것이다. 이런 노력을 하지 않으면 우리몸에 중금속 및 독성물질이 쌓이게 되어 건강의 적신호로 작용하게 될 것이
물질이 생체내로 유입되 마치 '호르몬'처럼 작용한다는 의미에서 만들어진 물질이고 '환경호르몬'이란 용어의 사용 시기는 97년 5월 일본학자들이 NHK 방송에 출연했을 때 처음 등장한 용어다.
학술적으로 널리 사용되는 용어는 내분비교란물질 (endocrine disrupter) 또는 내분비계장애유해화학물질 이라고
Ⅰ. 안전한 먹거리의 선택
1. 생산과 식품 위해 요인
① 식품첨가물이란?
식품위생법에서는 식품첨가물이란, “ 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에
첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다”라고 내려져 있습니다.
식품첨가물은 그 자체로도 성장
3) 시중에 판매되고 있는 이소플라본 건강기능성 식품
- 인터넷 쇼핑몰에서 가장 인기 있는 이소플라본 건강기능성 상품 5개를 조사.
- 대부분의 건강 기능성 식품이 중년여성의 뼈 건강에 도움을 줄 수 있다고 홍보하고 있었다.
- 이소플라본만 들어있는 경우도 있지만, 다른 영양소도 같이 포함 있는